Thai food and its spice

Can't handle spicy food? No problem! Let's learn how to survive the heat and enjoy chatting with street food vendors and restaurant in Thailand!

+ Bonus vocabulary category "Seasonings & Taste" in Flashcards set

タイ料理と辛さ

辛いものが苦手ですか？問題ありません！タイの屋台やレストランで楽しく会話をしながら、辛さを乗り切る方法を学びましょう！ 

+ フラッシュカードセットのボーナス語彙「調味料と味」カテゴリー付き

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Number / 数字 + mét

The classifier for chili is "mét". Restaurants often ask how many chilies you want. You can just answer with a number, or say "no chili at all" to be safe.

唐辛子の助数詞は「メット」。何個入れるか聞かれたら数字で答えるか、「入れないで」と言えば安心です。

The substance that causes spiciness is capsaicin, which dissolves well in fat but not in water. So plain water helps very little (sometimes it just spreads the spiciness around the mouth more). Milk, yogurt, sugar, and plain rice work much better.

辛さの原因となる成分はカプサイシンで、油にはよく溶けますが水には溶けません。そのため、水を飲んでもほとんど効果がありません（むしろ辛さが口全体に広がってしまうこともあります）。牛乳・ヨーグルト・砂糖・ご飯の方が効果的です。

Thai "standard spicy" is calibrated for Thai tolerance, always ask for the mildest option upfront if unsure.

タイの「普通の辛さ」はタイ人基準なので、不安なら最初から「一番辛くない辛さで」と伝えるのが安全です。